Не часто можно встретить полезные статьи Vk на эти темы в сообществах! Маркетинг для кондитера
Сколько кондитеров в вашем городе приходится на 10 человек? Как выделиться среди толпы? Что такое УТП и с чем его едят?)
📍Начнём разбираться! УТП - это уникальное торговое предложение, в идеале это то, что можете дать клиенту только вы и никто другой. Если гениальная идея ещё вас не посетила - самое время её придумать. Мы дадим вам несколько направлений, в которых можно развиваться.
- Дизайн. Все видели торты- холсты от Марфы ? А кондитера, который делает открытки из шоколада? Эти фишки запоминаются, они делают их обладателей уникальными, и они не теряются на фоне остальных. Что можете сделать вы? Используйте постоянную вещь в декоре, чтобы раз за разом она мелькала на фото ваших шедевров. Играйте с цветом, прийдите к одной палитре оттенков или буйству красок. Главное не изменяйте себе и следуйте заданному курсу.
- Состав. Да, да! Конечно, мы хотим взять больше заказов и угодить всем. Но почему бы не стать моно-кондитером? Делайте, к примеру, только чизкейки! Разные начинки и дизайн, но один десерт. Смело заявляйте, что вы эксперт и не распыляетесь на другие виды тортов.
И не забывайте экспериментировать, может именно вы найдёте идеальный баланс между несовместимыми вкусами и придумаете что-то новое?
- Цена. Поставить цену ниже рыночной мы не можем, но мы можем иногда радовать своих заказчиков. Сделайте "клиентский день" раз в месяц и ставьте скидку на определенный вид десертов. Не забывайте, что скидка должна быть ощутимой для клиентов.
- Упаковка. Тут придётся потрудиться, включить собственные способности или бежать к дизайнеру. Да, упаковка не спасёт провальный десерт, но она подчеркнёт достойный. Она может быть ироничной, с неожиданным функционалам, эко, и причудливых форм. Тут главное, чтобы она вызывала эмоции не хуже десерта и людям захотелось о ней рассказать.
- Доставка. Как не банально, но бесплатная доставка может принести вам заказы. Но берегите свой бюджет, бесплатно - от определенной суммы.
- Подарки к заказу. Все любят неожиданные сюрпризы. Маленькие коробочки с конфетами и милыми пожеланиями творят чудеса. Постарайтесь не штамповать их, а сделать индивидуальными, пишите записки от руки, используйте имена заказчиков и повод для праздника.
Выбирайте вектор и двигайтесь вперёд.
#thechefru #кондитер #маркетинг@thechefru
